Auch Cookie genannt, in der 2 Kg Dose oder im 6,5 Kg Kanister.
Dosierung: 50 g/Liter Speiseeismix
Zutaten: Glukosesirup, natürliche Aromastoffe, ß-Carotin
Allergene: Laktose, glutenfrei, nicht Vegan
Dekorieren Sie das fertige Speiseeis mit z.B. HANSA Eis Stracciatella und Schokokeksen
Für 5 Liter fertiges Speiseeis:
Warmverarbeitung:
3 Liter Grundmix, 150 g HANSA Eispaste Butterkeks-Geschmack
Kaltverarbeitung:
2,5 Liter Milch
500 g Zucker
125 g HANSA Base 50
20 g HANSA Creme kalt
150 g HANSA Eispaste Butterkeks-Geschmack
Die Eis Stracciatella (Kokos-Kakaofettglasur) wird im Wasserbad warm gemacht und in das fertige Speiseeis eingerührt.
